Author: rogaraguso

Parece otra vida ese fin de semana del 8 de marzo. Viajamos desde Tandil a Del Viso a participar, junto a varias cerveceras, de una cocción colaborativa que organizó Seba Groppa de Bronx. Nadie imaginaba en ese momento que la Saison que estábamos por hacer...

¡Qué mejor que probar nuestras maltas haciendo una Porter 100% libre de gluten! ¿Te animás? Te compartimos la receta y los tips para elaborar cervezas aptas y ricas. INGREDIENTES Malta de Mijo Pale Ale 78% Malta de Mijo Chocolate 7% Malta de Mijo Caramelo Medio 5% Malta de Mijo Tostado...

 Y la mejor respuesta posible es: ¿por qué no? ¡Si querés jugar y experimentar con nuevos aromas, sabores y colores te presentamos un mundo de maltas base, tostadas y caramelo producidas con granos libres de gluten!¿Cuáles son las opciones? ¡Muchísimas! En la sección de maltas...

Procedimiento: Para la masa derretir la manteca en un bowl. Luego agregar los ingredientes sólidos mezclados y unirlos con la manteca. Agregar los huevos y amasar hasta que quede una pieza. Estirar en un molde para horno (de 30 cm aproximadamente). Para el relleno saltear en una...

Procedimiento Para la masa derretir la manteca en un bowl. Luego agregar los ingredientes sólidos mezclados y unirlos con la manteca. Agregar los huevos y amasar hasta que quede una pieza. Estirar en un molde para horno (de 30 cm aproximadamente). Ablandar el dulce de batata/membrilla con...

Procedimiento: Mezclar el huevo con la leche. Agregar el polvo de hornear y el azúcar. Ir agregando la harina y la malta de a poco y batir para que no se formen grumos. Dejar reposar 20 minutos. Cocinar en una sartén, preferentemente de teflón. Rinde para 8...

Procedimiento: Arenar en máquina o a mano todos los ingredientes secos con la manteca. Luego agregar leche, huevos y vainilla. Queda semilíquido. Colocar en budinera enmantecada y enharinada, cocinar en horno precalentado por 30 minutos a temperatura media. Ingredientes: • 150 g de premezcla • 50 g de malta...

Procedimiento: Colocar en un bowl el aceite, el huevo, la leche y la banana pisada. Agregar los ingredientes sólidos previamente mezclados. Opcional saborizar con pizca de canela y nuez moscada. Mezclar y volcar sobre budinera enmantecada y enharinada. Cocinar en horno medio por 30 minutos. Ingredientes: • 250...

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