Hoy en día hay una enorme cantidad de cervezas en el mercado, por lo que consideramos que incorporar maltas de otros granos es una muy buena estrategia para diferenciar tu producto. Las maltas de granos alternativos se pueden utilizar como insumo de cualquier cerveza. Al incorporar...
¡Siempre es mejor si nos juntamos! ¿No les parece? Hace meses venimos trabajando en crear una comunidad de cerveceros y cerveceras libres de gluten en Argentina, porque estamos convencidas que si nos ayudamos aprendemos y crecemos todos. Resulta que hace unos años crearon en EE.UU....
¡Hola cerveceros/as! Muchas veces nos han hecho esta pregunta, así que queremos dedicar el primer posteo a responderla. ¿Podemos usar el mismo equipo de cocción de cerveza de cebada para hacer cerveza libre de gluten? La respuesta oficial es no. El celíaco es sensible a pequeñísimas trazas...
Una cerveza más que recomendada desde Ovunque =) ¿Cómo es tu vida cervecera y qué te impulsó a hacer cervezas libres de gluten? Nilsa es una cerveza artesanal. Surge en marzo del 2019, por dos hermanos que frente a una necesidad personal, buscan crear un nuevo camino....
Gracias Marcos por compartir tu primera birra sin gluten con la comunidad ¿Cómo es tu vida cervecera y qué te impulsó a hacer cervezas libres de gluten? Bueno en realidad esto de hacer cerveza libre de gluten surge de las ganas de compartir con mi esposa que...
¿Te sumas vos también? Gracias Rafael por compartir tus aprendizajes =) ¿Cómo es tu vida cervecera y qué te impulsó a hacer cervezas libres de gluten? Mi experiencia como cervecero es muy reciente, hago vino casero desde hace años, pero cerveza hace muy poco. Suelo investigar y...