Alfajores con malta de mijo
Procedimiento: Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl. Agregar la manteca derretida y humectar hasta que quede un arenado. Incorporar el huevo, la...
02 julio, 2020
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Masonry
American Amber Ale con maltas Ovunque
Estamos convencidas que con las maltas Ovunque es posible replicar los mismos estilos de cerveza que se hacen con maltas de cebada. Les compartimos...
13 junio, 2020
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¿Dónde hay más infomación sobre la elaboración de cervezas libres de gluten?
¡Hola lectores curiosos! La idea de este posteo es compartirles la información que vamos encontrando sobre la producción de cerveza con maltas libres...
27 mayo, 2020
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Macerando maltas libres de gluten
¡Buenas cerveceros/as! En este posteo les queremos contar un poco sobre la maceración de maltas libres de gluten. Cómo vimos anteriormente en el...
06 mayo, 2020
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¿Qué es la gelatinización?
¡Hola hola! ¿Cómo andan todos? Desde Ovunque queremos hacerles la vida cervecera más sencilla, por eso les contamos qué es la gelatinización de...
08 abril, 2020
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Moliendo maltas de distinto tamaño
¡Hola a todos/as! ¿Como andan? Otra pregunta que nos hacen frecuentemente y, a pesar de que parece muy simple, condiciona fuertemente el rendimiento...
08 abril, 2020
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¿Qué es Ovunque?
¡Hola a todos! ¿Cómo están? ¡Inauguramos oficialmente la sección del Blog de nuestra web! Empezamos a construir una plataforma para el intercambio de información...
28 marzo, 2020
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Concurso Prendete de innovación
En el 2019 participamos del concurso Prendete organizado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad del Centro de la Provincia de...
18 octubre, 2019
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