Mi tío, cervecero de cebada, me contó que había empezado a circular en el mercado un kit para realizar cerveza sin gluten a partir de mijo.
Y yo, celíaco de hace 7 años con ganas de tomarme una pinta con amigos, empezando la carrera de ingeniería en alimentos, obvio dije que si, acompañado de mi viejo.
Costó muchísimo empezar, ya que no tuvimos ayuda económica, ni conocimientos en el tema, pero a prueba y error, empezamos y seguimos.
Principalmente, el ser celíaco y no poder disfrutar de una cerveza rica con amigos.
También, el hecho de estar estudiando ingeniería en alimentos me motivó aún más, porque sabía que este emprendimiento es algo que me va a servir en el futuro, y las cosas que vea en la carrera me van a servir para el emprendimiento.
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