Pancakes con malta de mijo

Procedimiento:

Mezclar el huevo con la leche. Agregar el polvo de hornear y el azúcar. Ir agregando la harina y la malta de a poco y batir para que no se formen grumos. Dejar reposar 20 minutos. Cocinar en una sartén, preferentemente de teflón.
Rinde para 8 pancakes.

Ingredientes:
• 1 huevo
• ½ taza de leche
• 100 gr de harina
• 25 gr de malta de mijo molida Ovunque
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• Dulce de leche, mermelada, nutella o lo que deseen untar



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