Budín con malta de sarraceno

Procedimiento:

Arenar en máquina o a mano todos los ingredientes secos con la manteca. Luego agregar leche, huevos y vainilla. Queda semilíquido. Colocar en budinera enmantecada y enharinada, cocinar en horno precalentado por 30 minutos a temperatura media.

Ingredientes:

• 150 g de premezcla
• 50 g de malta de trigo sarraceno molida Ovunque
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• 50 g de manteca
• 2 huevos
• 130 cc de leche
• Esencia de vainilla



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