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Malta de SARRACENO PALE
Desde: $3.036,00
Grano de trigo sarraceno malteado libre de gluten y agroecológico.
Malta base para utilizar en conjunto con malta de mijo pale en la elaboración de cervezas libres de gluten. Presenta un alto contenido de proteínas que contribuye a la formación y retención de espuma. Temperatura de gelatinización: >78º C. Se recomienda refuerzo con enzimas exógenas para el macerado.
Descripción
Atributos dominantes: cereal, pasta de maní, vainilla.
Color: 3 SRM/Lº – 6 EBC
Porcentaje de inclusión: hasta 15%
Estilos de cerveza recomendados: Brown Ale, Vienna Lager, Dunkel, cervezas de trigo.
ENVÍO: no está incluido en el precio del producto. Al finalizar la compra nos pondremos en contacto para coordinarlo de la forma que resulte más conveniente.
El costo del envío está a cargo del comprador.
Informacion adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 10kg, 5kg, 1kg |
| Molienda | Entero, Molido |
