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Malta base de trigo sarraceno.
Cultivo agroecológico.
Producto libre de gluten.
Malta de trigo sarraceno o alforfón. Pseudocereal libre de gluten. Cultivo agroecológico.
Malta base que aporta cuerpo a la cerveza y contribuye a la retención de espuma, por su alto contenido proteico.
Sabor intenso y color claro. C. Se recomienda el agregado de enzimas exógenas para la maceración.
Temperatura de gelatinización: 80° C
Uso sugerido: 5-30
Incluye enzimas para el macerado.
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Peso | N/D |
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Peso | 10kg, 5kg, 1kg |
Molienda | Entero, Molido |