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Malta de MIJO PALE
Desde: $8.477,00
Grano de mijo malteado libre de gluten .
Malta base por excelencia para producir cervezas libres de gluten. Posee poder diastásico (necesario preservar enzimas de la malta antes de gelatinizar). Temperatura de gelatinización: >78º C. Se recomienda refuerzo con enzimas exógenas para el macerado.
Descripción
Atributos dominantes: cereal, cracker, almendra y pasta de maní.
Color: 3.5 SRM/Lº – 7 EBC
Porcentaje de inclusión: 100%
Estilos de cerveza recomendados: base para todos los estilos.
ENVÍO: no está incluido en el precio del producto. Al finalizar la compra nos pondremos en contacto para coordinarlo de la forma que resulte más conveniente.
El costo del envío está a cargo del comprador.
Informacion adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Molienda | Entero, Molido |
| Peso | 15kg, 1kg |
