Malta de sorgo blanco sin taninos. 

Malta base para producir cervezas libres de gluten.

Sabor a bizcocho. Aporta poco cuerpo a la cerveza.

Temperatura de gelatinización: 75° C

Uso sugerido: 10-75 %

Se recomienda su uso con cáscara de arroz para obtener un mayor rendimiento. En caso de no usar cáscara de arroz se recomienda no moler tanto el grano.

Incluye enzimas para el macerado.

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