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Estamos convencidas que con las maltas Ovunque es posible replicar los mismos estilos de cerveza que se hacen con maltas de cebada. Les compartimos una receta para que se sumen al desafío y creen su primera amber ale libre de gluten. Ingredientes Malta de Mijo Pale Ale 82% Malta...

¡Hola lectores curiosos! La idea de este posteo es compartirles la información que vamos encontrando sobre la producción de cerveza con maltas libres de gluten. Compartiremos recetas, tips y cualquier otro dato que nos resulte interesante. Cómo se habrán dado cuenta no abunda la información...

¡Buenas cerveceros/as! En este posteo les queremos contar un poco sobre la maceración de maltas libres de gluten. Cómo vimos anteriormente en el artículo ¿Qué es la gelatinización? Primero deben gelatinizar el empaste para tener el almidón disponible. Una vez que termina este proceso deben...

¡Hola hola! ¿Cómo andan todos? Desde Ovunque queremos hacerles la vida cervecera más sencilla, por eso les contamos qué es la gelatinización de las maltas y cómo hacerla para poder macerar maltas libres de gluten como se debe! Cómo todos saben el objetivo de la maceración...

¡Hola a todos/as! ¿Como andan? Otra pregunta que nos hacen frecuentemente y, a pesar de que parece muy simple, condiciona fuertemente el rendimiento de tu próxima cerveza: ¿Cómo molemos maltas de distinto tamaño? Y si...

¡Hola a todos! ¿Cómo están? ¡Inauguramos oficialmente la sección del Blog de nuestra web! Empezamos a construir una plataforma para el intercambio de información y experiencias sobre la producción de cervezas hechas con maltas libres de gluten.   ¡Y comenzamos contándoles un poco sobre ¿Qué es Ovunque? en...

En el 2019 participamos del concurso Prendete organizado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad del Centro de la Provincia de Buenos Aires. En el mismo emprendedores de todo el país presentaron sus proyectos innovadores.  Y estamos muy contentas de contarles que Ovunque Maltas...

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